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回味悠长的南瓜玫瑰花卷
回味悠长的南瓜玫瑰花卷

回味悠长的南瓜玫瑰花卷

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.11 08:17

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主料

  • 南瓜1/2个
  • 面粉 :500

辅料

  • 酵母 :2

具体步骤

  • 第一步
    1.准备材料:面500克。
  • 回味悠长的南瓜玫瑰花卷的做法图解二
    第二步
    2.准备辅料:一个南瓜。
  • 回味悠长的南瓜玫瑰花卷的做法图解三
    第三步
    3.首先按着南瓜的花纹把刀放在南瓜的中间,用刀向下切到底。
  • 回味悠长的南瓜玫瑰花卷的做法图解四
    第四步
    4.不是很用力气,就轻易而举的把南瓜的第一刀解决了。
  • 回味悠长的南瓜玫瑰花卷的做法图解五
    第五步
    5.接下来依次按着花纹再切第二刀,你会觉得很轻松的就切开了。
  • 回味悠长的南瓜玫瑰花卷的做法图解六
    第六步
    6.以此类推,只要按着南瓜的花纹切,就很容易的切开了哦。
  • 回味悠长的南瓜玫瑰花卷的做法图解七
    第七步
    7.然后去再去南瓜皮。
  • 回味悠长的南瓜玫瑰花卷的做法图解八
    第八步
    8.放入蒸锅帘里蒸熟。
  • 第九步
    9.将蒸熟的南瓜用勺子压成南瓜泥,加入酵母拌匀。(也可用榨汁机搅拌成南瓜泥)
  • 回味悠长的南瓜玫瑰花卷的做法图解十
    第十步
    10.将南瓜泥放入面粉里。
  • 回味悠长的南瓜玫瑰花卷的做法图解十一
    第十一步
    11.搅拌成棉絮状。
  • 第十二步
    12.揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放入到温暖的地方发酵。
  • 回味悠长的南瓜玫瑰花卷的做法图解十三
    第十三步
    13.这是发酵的面团。
  • 回味悠长的南瓜玫瑰花卷的做法图解十四
    第十四步
    14.取出面膜团,将面团排气。
  • 回味悠长的南瓜玫瑰花卷的做法图解十五
    第十五步
    15.将面团搓呈长条形,在分成若干个小挤子。
  • 回味悠长的南瓜玫瑰花卷的做法图解十六
    第十六步
    16.取一个剂子擀成厚薄均匀的面皮。
  • 回味悠长的南瓜玫瑰花卷的做法图解十七
    第十七步
    17.每组按五等份擀成大小均匀的面皮,将5个面皮依次摞在一起。
  • 回味悠长的南瓜玫瑰花卷的做法图解十八
    第十八步
    18.将这一组面皮从上顺着卷成卷。
  • 回味悠长的南瓜玫瑰花卷的做法图解十九
    第十九步
    19.从中间切断,整理好就是两朵玫瑰花生坯。
  • 回味悠长的南瓜玫瑰花卷的做法图解二十
    第二十步
    20.依次将全部做好玫瑰花生坯,放入蒸锅里的帘上盖上锅盖,醒10分钟后,大火蒸15分钟,在虚蒸三分钟。
  • 回味悠长的南瓜玫瑰花卷的做法图解二十一
    第二十一步
    21.一锅南瓜玫瑰花馒头出炉啦。
  • 第二十二步
    22.将玫瑰花馒放入小框里即可上桌享用了。

烹饪技巧

  • 1、和面不能和得太稀,否则玫瑰花就很难成型。2、一定要凉水上锅蒸,否则蒸出来的馒头不起。3、放蒸笼上,中间留一定缝隙,再次醒发,以免互相粘连。

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