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家常葱香鸡蛋饼
家常葱香鸡蛋饼

家常葱香鸡蛋饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:03

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主料

辅料

  • 大葱适量
  • 绵白糖少许
  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 花椒面 :少许

具体步骤

  • 家常葱香鸡蛋饼的做法图解一
    第一步
    1.大葱切细葱花。
  • 家常葱香鸡蛋饼的做法图解二
    第二步
    2.面加热水搅成糊状。(用热水和面,做出来的饼比较筋道)
  • 家常葱香鸡蛋饼的做法图解三
    第三步
    3.鸡蛋打散,加入少许盐,一点点花椒面和一点点糖,搅拌均匀。
  • 家常葱香鸡蛋饼的做法图解四
    第四步
    4.蛋液和面糊混合。
  • 家常葱香鸡蛋饼的做法图解五
    第五步
    5.平底锅下油,油热倒入适量蛋面液。
  • 家常葱香鸡蛋饼的做法图解六
    第六步
    6.待蛋面液凝固翻面。
  • 家常葱香鸡蛋饼的做法图解七
    第七步
    7.另一面也煎好,再翻面,这时蛋饼已经呈金黄色。
  • 家常葱香鸡蛋饼的做法图解八
    第八步
    8.在蛋饼上均匀撒好葱花,稍等一会,葱香味出来,翻面,关火。余温煎香葱花。
  • 家常葱香鸡蛋饼的做法图解九
    第九步
    9.出锅。把锅里的葱花均匀撒在蛋饼上。

烹饪技巧

  • 用热水和面,做出来的饼比较筋道。火候自己掌握,看喜欢嫩的,还是脆点的。

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