自制南瓜球

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.07 07:46

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主料

• 糯米粉 ：250
• 熟南瓜 ：500

辅料

• 黄油 ：20
• 白砂糖 ：110
• 葡萄干 ：适量
• 菜叶装饰用 ：适量
• 黑芝麻 ：200

具体步骤

• 
  第一步
  1.【南瓜糯米皮】南瓜去皮，切成片，水滚后下锅，隔水蒸熟后搅拌成泥状
• 
  第二步
  2.加入白砂糖60g，加入糯米粉，揉成面团，如果太粘手，可以继续加适量糯米粉，直到成为面团备用
• 
  第三步
  3.【芝麻馅】黑芝麻炒熟，与50g白砂糖混合，
• 
  第四步
  4.黄油隔水热融，倒入黑芝麻中搅拌
• 
  第五步
  5.放入适量葡萄干，搅拌均匀后把芝麻馅料放入冰箱冷藏10分钟变硬，
• 
  第六步
  6.捏出25g左右的面团小球，填入芝麻陷，捏成圆球状，放在菜叶上
• 
  第七步
  7.水开后大火蒸6~7分钟即可。

烹饪技巧

• 1.葡萄可以换成其他的干果、果仁，看个人喜爱

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