自制胡萝卜糖

具体步骤

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  第一步
  1.材料有胡萝卜、绵白糖
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  第二步
  2.胡萝卜洗净去皮切片
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  第三步
  3.将胡萝卜片倒入锅里，再把绵白糖倒在胡萝卜片上
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  第四步
  4.电磁炉开1200度，盖上锅盖焖煮。
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  第五步
  5.开锅后取下锅盖煮，里面已经是汤水了，打开锅盖可以尽快的挥发里面的水分。
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  第六步
  6.要不停的用锅铲翻动，一直煮到里面不冒水气了，熬的糖汁冒大泡，把电磁炉调到900度，糖汁逐渐的开始冒小泡了。
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  第七步
  7.糖汁变得粘稠了，将电磁炉再一次调到300度，用锅铲要不停翻动。避免糊底。
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  第八步
  8.慢慢的锅里的糖起沙了，可以用筷子翻动、、、、
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  第九步
  9.一直要翻动到锅里的糖完全裹到胡萝卜片上，成翻沙的状态，慢慢煸干成锅里的状态。胡萝卜片用手摸已经干爽了就可以了。