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家庭版红烧排骨
家庭版红烧排骨

家庭版红烧排骨

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.01.06 08:55

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主料

  • 肋排 :800

辅料

  • 油 :适量
  • 大葱1段
  • 料酒 :3勺
  • 花椒20个
  • 生抽 :3勺
  • 老抽 :1勺
  • 盐 :适量
  • 糖 :3勺
  • 1块
  • 大料 :2个
  • 香叶 :2片

具体步骤

  • 家庭版红烧排骨的做法图解一
    第一步
    1.排骨焯水取出血水备用
  • 家庭版红烧排骨的做法图解二
    第二步
    2.控干
  • 家庭版红烧排骨的做法图解三
    第三步
    3.准备葱姜等调料
  • 家庭版红烧排骨的做法图解四
    第四步
    4.锅中加油
  • 家庭版红烧排骨的做法图解五
    第五步
    5.加入白糖炒糖色
  • 家庭版红烧排骨的做法图解六
    第六步
    6.加入排骨翻炒 均匀包裹糖
  • 家庭版红烧排骨的做法图解七
    第七步
    7.加入料 葱等调料
  • 家庭版红烧排骨的做法图解八
    第八步
    8.加入开水和生抽
  • 家庭版红烧排骨的做法图解九
    第九步
    9.小火炖煮
  • 家庭版红烧排骨的做法图解十
    第十步
    10.炖大约1小时 加入盐 收汤
  • 家庭版红烧排骨的做法图解十一
    第十一步
    11.好了 非常好吃
  • 家庭版红烧排骨的做法图解十二
    第十二步
    12.用叶子装饰

烹饪技巧

  • 根据自己口味决定是否需要加盐,,一般情况下生抽老抽放得适量不再需要加盐。

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