家常菜南瓜戚风

具体步骤

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  第一步
  1.南瓜蒸熟后去皮，用料理机打成泥。
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  第二步
  2.分离蛋清蛋黄（我做了配方双倍的量）。
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  第三步
  3.低粉过筛备用。
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  第四步
  4.蛋黄用打蛋器打散。
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  第五步
  5.加入南瓜泥打匀。
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  第六步
  6.加入过筛的低粉搅匀。
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  第七步
  7.蛋清分次加入糖，用电动打蛋器打至偏干性，有小弯角。
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  第八步
  8.取三分之一蛋清和蛋黄糊翻拌均匀。
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  第九步
  9.加入剩余的蛋清翻拌均匀。
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  第十步
  10.拌好的面糊倒入6寸模具里。
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  第十一步
  11.烤箱预热，160度，40分钟左右，取出晾凉。