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彩色土豆所含花青素等抗氧化物质要高于普通土豆,营养价值更高。而且土豆本身所富含的抗消化淀粉可以使糖分摄入达到最低,尤其是把土豆做成色拉,放凉的土豆这种抗消化淀粉发挥的作用更大,可以产生很强的饱腹感。减肥人士食用彩色土豆沙拉,即可以保证营养摄入,也可以保持苗条身形。
土豆很香,口感也瞒绵软的。至于配料可以自己任意选择,火腿、青豆、玉米都可以
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