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西兰花毛贝汤
西兰花毛贝汤

西兰花毛贝汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.01.29 08:50

西兰花性偏寒凉,味甘,营养丰富全面,适合一般人,能有效提高人体免疫力。毛贝又名蛤蜊,肉质无比鲜美,以低热能,少脂肪,高蛋白著称,尤其适合高胆固醇,高血脂,支气管炎,胃病等病患食用。 常吃此菜延年益寿,特别适合中预防老人慢性病。

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主料

辅料

具体步骤

  • 西兰花毛贝汤的做法图解一
    第一步
    1.准备食材。
  • 西兰花毛贝汤的做法图解二
    第二步
    2.毛贝肉洗净。
  • 西兰花毛贝汤的做法图解三
    第三步
    3.西兰花摘小朵,盐水里泡一会后洗净。
  • 西兰花毛贝汤的做法图解四
    第四步
    4.切好姜和葱。
  • 西兰花毛贝汤的做法图解五
    第五步
    5.锅里入油,小火炒香姜葱。
  • 西兰花毛贝汤的做法图解六
    第六步
    6.加入清水烧开。
  • 西兰花毛贝汤的做法图解七
    第七步
    7.加入毛贝。
  • 西兰花毛贝汤的做法图解八
    第八步
    8.再次烧开后,去掉一些浮沫。
  • 西兰花毛贝汤的做法图解九
    第九步
    9.煮至汤汁变白,加入西兰花。
  • 西兰花毛贝汤的做法图解十
    第十步
    10.加入盐调味。
  • 西兰花毛贝汤的做法图解十一
    第十一步
    11.装碗。

烹饪技巧

  • 1、还可以添些胡椒粉更美味。女儿不太喜欢,没加,就多放了些姜。2、也可以用骨汤来烧更好。3、加入毛贝,稍煮一会汤就变白了,去沫,花菜煮至变色即可。

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