自制双色花卷

具体步骤

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  第一步
  1.先将窝瓜切块蒸熟。
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  第二步
  2.将窝瓜皮去掉。
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  第三步
  3.将窝瓜捣碎。
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  第四步
  4.将白面加入碎窝瓜里。
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  第五步
  5.准备适量的酵母。
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  第六步
  6.将酵母用温水化开。
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  第七步
  7.化开的酵母水倒入盆里。
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  第八步
  8.和成光滑的面团。再和一个纯白面的面团。静置发酵。
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  第九步
  9.发酵好的黄面团。
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  第十步
  10.发酵好的白面团。
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  第十一步
  11.分别将白面团和黄面团擀成大饼状，然后将其叠加到一起。
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  第十二步
  12.从下向上卷成卷。
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  第十三步
  13.用刀均匀地切成几个剂子。
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  第十四步
  14.取一个剂子，中间压一下。
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  第十五步
  15.两手向两面拧，底部捏合在一起。
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  第十六步
  16.将所有的剂子都拧成这样的花卷。
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  第十七步
  17.锅中加水，将屉布浸湿。
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  第十八步
  18.将花卷放入帘子上，盖上盖子，再醒发二十分钟。
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  第十九步
  19.二十分钟后，花卷又长大了些，开始开火蒸。
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  第二十步
  20.大约蒸半个小时，关火，焖三分钟，开盖，还不错。