家常菜糖醋素排骨

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.14 11:46

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主料

• 莲藕 ：250
• 鸡蛋 ：1个

辅料

• 油 ：适量
• 葱 ：适量
• 面粉 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备的材料。
• 
  第二步
  2.莲藕去皮切成块状浸泡在清水中捞出沥干水分。
• 
  第三步
  3.锅中水开，放入莲藕块焯熟捞出。
• 
  第四步
  4.碗中打入一个鸡蛋，加适量盐、加入面粉搅拌成均匀的面糊。
• 
  第五步
  5.把每块莲藕块都沾上面糊。
• 
  第六步
  6.锅里油热，放入莲藕块炸至两面金黄捞出，待油温升高，再复炸一下后捞出。
• 
  第七步
  7.锅中少许油，加入白糖和醋一直搅拌至浓稠，浇在素排骨上即可。

烹饪技巧

• 莲藕去皮切块后要浸泡在清水中，以免氧化。

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