自己做的梅菜肉饼

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.06 10:22

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主料

• 梅菜 ：250
• 猪肉 ：400

辅料

• 料酒 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 生粉 ：适量
• 黄姜粉 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.把梅菜用水泡上两小时，泡发、泡淡
• 
  第二步
  2.把泡淡的梅菜切成菜末备用
• 
  第三步
  3.肥瘦参半的猪肉剁碎备用
• 
  第四步
  4.梅菜末和肉碎和在一起，加上料酒、酱油、黄姜粉、鸡精和生粉拌匀
• 
  第五步
  5.拌匀的肉装盘里，上锅隔水蒸15分钟
• 
  第六步
  6.梅菜肉饼蒸好了，撒上葱花或拿个盘子倒扣

烹饪技巧

• 梅菜是一种腌菜，特别咸，食用前要先用水泡一泡。

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