家常鸭血粉丝汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:05

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主料

• 鸭血 ：一盒
• 粉丝 ：适量

辅料

• 鸭肠 ：适量
• 姜 ：适量
• 葱 ：适量
• 香油 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 鸡汤 ：适量
• 鸭肚 ：适量
• 香菜 ：适量
• 白胡椒粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.锅里放鸡汤大火烧开
• 
  第二步
  2.转小火把鸭肚、鸭肠粉丝放入锅内，
• 
  第三步
  3.把鸭血切片，放入开水中焯一下，时间不易过长，免的鸭血老。
• 
  第四步
  4.汤中的粉丝快好时把焯好的鸭血片放入汤中，煮二分钟左右放入切好葱花香菜，滴入香油。

烹饪技巧

• 用鸡汤做的味道也不错，买的熟的麻辣鸭肚鸭肠所以白胡椒粉少放一些。

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鸭血粉丝汤

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鸭血粉丝汤是一道南京的传统名小吃，主要由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。口味平和鲜美，鲜香爽滑，南北方都很喜欢的口味，流行于全国各地。但在制作时全国各地都……

包含食材

• 白菜
• 粉丝
• 鸭血

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