家常菜红烧鱼

具体步骤

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  第一步
  1.鲩鱼在市场就让卖鱼佬，去鳞剖肚，清理好切块，回家后给点盐腌一腌，让鱼肉吸收的咸味，也去去腥味
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  第二步
  2.把腌过盐的鱼块冲洗干净，控干水份
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  第三步
  3.准备配菜：姜切片、葱切段，红椒和青椒去籽切片
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  第四步
  4.鱼块下锅煎前拍点面粉
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  第五步
  5.开火，锅里加油烧热，把拍了面粉的鱼块码入油锅里，中火煎黄
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  第六步
  6.鱼的两面都煎黄时，下姜片，同时加入酱油
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  第七步
  7.酱油跟鱼块中火炖5分钟
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  第八步
  8.最后把配菜：青椒、红椒、葱段入锅，洒上料酒，调味