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家常葱拌咸菜
家常葱拌咸菜

家常葱拌咸菜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:05

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主料

  • 腌制芥菜头 :100
  • 大葱100

辅料

  • 花椒适量
  • 适量
  • 生抽 :适量
  • 干辣椒 :适量
  • 油 :适量
  • 糖 :适量

具体步骤

  • 家常葱拌咸菜的做法图解一
    第一步
    1.准备好咸菜和大葱。
  • 家常葱拌咸菜的做法图解二
    第二步
    2.大葱切成细丝备用。
  • 家常葱拌咸菜的做法图解三
    第三步
    3.把咸菜切成细丝。
  • 家常葱拌咸菜的做法图解四
    第四步
    4.加入清水泡至10分钟。
  • 家常葱拌咸菜的做法图解五
    第五步
    5.把咸菜丝沥干水分后,放入碗中。
  • 家常葱拌咸菜的做法图解六
    第六步
    6.加入葱丝。
  • 家常葱拌咸菜的做法图解七
    第七步
    7.加入生抽 醋 糖。
  • 家常葱拌咸菜的做法图解八
    第八步
    8.锅中注入油,烧热,爆香花椒和干辣椒。
  • 家常葱拌咸菜的做法图解九
    第九步
    9.把花椒油趁热浇在咸菜上搅拌均匀即可。

烹饪技巧

  • 咸菜要用清水泡至10分钟,来减轻菜菜的咸度。大葱最好选用葱白的部位。

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