美味的褡裢火烧

具体步骤

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  第一步
  1.用温水将面粉和成面团，盖上屉布饧半小时
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  第二步
  2.馅料：猪肉馅、大葱、姜
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  第三步
  3.葱姜切末，葱多一些比较好吃。
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  第四步
  4.切好的姜末放入肉馅中，加入蚝油、生抽、胡椒粉、料酒。
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  第五步
  5.朝一个方向搅打均匀。
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  第六步
  6.加入葱末，在葱末上浇上香油，再次拌匀即成馅料。
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  第七步
  7.面团醒好后在揉匀。
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  第八步
  8.分成剂子。
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  第九步
  9.将剂子揉圆擀成长方形面皮
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  第十步
  10.放入调好的猪肉馅抹平
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  第十一步
  11.像叠被子一样右边叠一下
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  第十二步
  12.另一边也叠一下。
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  第十三步
  13.两头捏紧，再稍稍向两边抻一下，向上折起。
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  第十四步
  14.都做好后，饼铛放食用油，将做好的褡裢火烧坯子在饼铛里码放整齐。
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  第十五步
  15.一面煎成金黄色，翻煎另一面，煎成两面金黄色即可出锅。