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小豆,又名赤豆,是发源于中国,继而收到其他各国人民欢迎的一种食物。它不但有着通便利尿之用,还能改善心脏和肾脏的疾病,净化血液,消除疲劳。小豆稀饭自然不是只用小豆做稀饭,而是在本身的大米中加入一定量的小豆,起到增加营养的作用。
小豆浸泡后熟的快些。小豆比米难熟,要先煲一段时间。
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