自制蒸螃蟹

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.03 01:07

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主料

• 螃蟹 ：2000

辅料

• 水 ：2500ml

具体步骤

• 
  第一步
  1.螃蟹拆线
• 
  第二步
  2.螃蟹洗干净
• 
  第三步
  3.洗干净后放笼屉蒸，一定要壳朝下，肚子朝上，这样做是为了不让里面的汤汁流失，保持鲜度
• 
  第四步
  4.盖上盖后用旺火蒸，水开后看到螃蟹周身发红后，用中火再煮10分钟就可以了，小螃蟹煮8分钟
• 
  第五步
  5.可以用一个最简单的测试来看看是否熟了。把螃蟹的盖子打开，看到盖子里的肉凝固就说明完全好了
• 
  第六步
  6.开吃咯

烹饪技巧

• 你在吃的时候一定要提前切好姜沫，兑上陈醋，料酒，少放点糖，不要放味精，味精会破坏螃蟹的新鲜度，一边蘸着佐料一边吃，别的不用放太多，清口，防止腹泻

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蒸螃蟹

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蒸螃蟹，这是一道由螃蟹为主要原材料制作出来的菜品利用了蒸煮的手法将其制作成熟，闻起来味道飘香四溢浓郁芬芳，即使离得很远也能够闻见这种芳香味道，而且吃起来螃蟹的肉……

包含食材

• 螃蟹

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