花生猪手煲

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料，猪手剁成大块，生姜刮皮；
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  第二步
  2.花生用水泡去涩味；
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  第三步
  3.猪手放进冷水锅里，淋入一大勺料酒去腥，煮开；煮开后捞出猪手，冲洗干净血沫；
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  第四步
  4.热油锅，放进拍扁的生姜爆香，倒入沥干水分的猪手，翻炒至猪手干身；
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  第五步
  5.沿锅边淋入白酒，翻炒均匀；
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  第六步
  6.加入2大勺柱候酱，翻炒均匀；
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  第七步
  7.加入1小勺白糖，翻炒均匀；
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  第八步
  8.倒入电压力锅，加入花生，加水，刚好没过材料，开启“筋蹄”程序；
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  第九步
  9.程序结束，倒入锅里，加入盐调味；
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  第十步
  10.大火收汁至浓稠即可，最好根据喜好可以撒入葱花。