家常菜照烧豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.胡萝卜切成小丁备用。
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  第二步
  2.豆腐切成长宽约两厘米左右的尺寸备用。
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  第三步
  3.把小葱拨好，洗净，切成碎丁备用。
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  第四步
  4.锅里下入比较多点的油，小火热油至五成热，然后把豆腐滑入到油锅里。
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  第五步
  5.用中火先将一面煎至焦黄，然后再翻个面把两面都煎至焦黄。
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  第六步
  6.把豆腐控油盛入盘中，锅里的油可以倒入别的碗中来做其他菜，锅里只需要剩一点油即可。
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  第七步
  7.把胡萝卜放到锅中，用小火继续煸炒。煸炒至变色。
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  第八步
  8.在之前先把汁调好，我用了两勺盐、两勺糖、两勺蚝油、一勺生抽和整碗的清水，又加了些淀粉。把它们用筷子搅拌均匀。
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  第九步
  9.把调好的汁倒入炒胡萝卜的锅中。
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  第十步
  10.再把煎好的豆腐倒入锅中，一起收汁翻炒，使得汁液裹满豆腐。
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  第十一步
  11.最后在起锅前把小葱段放进去，翻炒一下即可出锅！