口感好的鹰嘴豆泥

具体步骤

• 
  第一步
  1.捡出坏豆，然后将豆子泡发，大约要10小时。
• 
  第二步
  2.将芝麻烤脆香，待到凉透，用粉碎机打碎备用。注：芝麻也可炒或用微波炉汀。
• 
  第三步
  3.第二日将豆子清洗干净，然后煮烂，就是用手一碾就碎了。
• 
  第四步
  4.将煮好的豆子倒入粉碎机里，并加入2瓣拍碎的蒜。
• 
  第五步
  5.倒入橄榄油30克，还有盐和糖各2克。
• 
  第六步
  6.挤入柠檬汁30-50克，启动机器，根据需要加入一些煮豆的水。只要能打开就可，不要加太多水。
• 
  第七步
  7.然后加入芝麻粉50克，再次打搅一分钟，彻底拌均。
• 
  第八步
  8.将打搅好的鹰嘴豆泥倒入碗中。
• 
  第九步
  9.再浇上点橄榄油，整个制作就完成了。
• 
  第十步
  10.鹰嘴豆泥可以沾面包、口袋饼，还可沾蔬菜。 豆泥的味道是有点甜、有点酸、还有点咸，香醇浓郁，吃了就忘不了，这一小碗的烙制的口袋饼不一会就消灭了。