家常蒜苔炒肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.09 11:20

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主料

• 蒜苔 ：1捆
• 猪肉 ：150

辅料

• 葱 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 盐 ：20
• 酱油 ：少许
• 淀粉 ：适量
• 食用油 ：50
• 味精 ：少许
• 八角 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.放入淀粉盐酱油搅拌均匀将肉片腌制
• 
  第二步
  2.葱姜干辣椒切好
• 
  第三步
  3.蒜苔切段
• 
  第四步
  4.凉锅烧油
• 
  第五步
  5.放入肉片（我是用的凉油防止肉片粘连，当然热锅也行）
• 
  第六步
  6.炒熟
• 
  第七步
  7.将肉片撇只一边倒入葱姜干辣椒八角炒香倒入蒜苔
• 
  第八步
  8.蒜苔翻炒至发加入盐味精调味即可出锅

烹饪技巧

• 无

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蒜苔炒肉

514

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蒜苔炒肉是一道十分常见的家常菜。蒜苔是一种富含多种维生素的蔬菜，对人体十分有益。蒜苔与肉放在一起用酱油炒可以使蒜苔本身的清香更加容易挥发出来。香喷喷的肉以及爽脆……

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