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油泼羊肉杏鲍菇
油泼羊肉杏鲍菇

油泼羊肉杏鲍菇

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.01.29 08:51

油泼羊肉杏鲍菇顾名思义就是用油锁住羊肉及杏鲍菇的鲜味,羊肉是温性食物具有抗寒的作用,杏鲍菇本身含有的营养价值极高,含有丰富的维生素以及矿物质供人体所需,当热油滋滋锁住它们的时候,不仅卖相变得十分诱人,而且将是美味呈现的时候,快准备就绪享受美味吧!

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 干红椒段 :1小把
  • 蒸鱼豉油 :适量
  • 葱 :少许
  • 姜丝 :少许

具体步骤

  • 油泼羊肉杏鲍菇的做法图解一
    第一步
    1.将羊肉片取出解冻。
  • 油泼羊肉杏鲍菇的做法图解二
    第二步
    2.杏鲍菇切片。
  • 油泼羊肉杏鲍菇的做法图解三
    第三步
    3.放在水里焯烫变软。
  • 油泼羊肉杏鲍菇的做法图解四
    第四步
    4.加入羊肉片焯烫去掉血沫。
  • 油泼羊肉杏鲍菇的做法图解五
    第五步
    5.捞出控水放在盘中。
  • 油泼羊肉杏鲍菇的做法图解六
    第六步
    6.上面放上葱姜,红干椒段。
  • 油泼羊肉杏鲍菇的做法图解七
    第七步
    7.油烧开淋在上面。
  • 油泼羊肉杏鲍菇的做法图解八
    第八步
    8.倒上蒸鱼豉油,吃时拌匀即可。

烹饪技巧

  • 羊肉不要烤的时间太长,水开后下入变色捞出才嫩。

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