主料
- 光鸭 ：半只
- 甜笋 ：1000g
甜笋煲鸭汤一道家常菜，笋营养丰富，有很多对人体有益的成分，鸭肉营养丰富，里面含有的维生素比其他的肉类高很多，滋补效果很好，抗衰老，同时对心脏有好处，这道菜里面的鸭肉软嫩爽滑，笋清爽可口，汤色浓郁鲜美！
再怎么甜的笋，煮时没掌握好都可能发出苦味，焯水或煲汤都同样，下水下笋盖锅盖都要一次到位，别在煮的过程中途搅拌。
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