北京打卤面卤是北京的一道美食，深受大家的喜爱，它主要是用面与猪肉做成的，猪肉相信大家都不陌生，它的口味鲜美，猪肉中含有大量的维生素，脂肪，面呢是用面粉做成的，面粉中含有较多的蛋白质，对我们的身体有一定的好处，用它做出来的食物，很有劲道，比起来也津津有味。
做卤子先勾芡再打蛋花。
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