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玉子豆腐蒸银鱼，将玉子豆腐与银鱼相搭配，突出了玉子豆腐的鲜美，和银鱼的营养价值。 银鱼是一种淡水鱼，细嫩透明，色泽如银，含有丰富的蛋白质和氨基酸，适合儿童食用，对于体质虚弱的人群，银鱼能够起到强身健体的作用，是一种美味有营养的菜品。
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