家庭版餐包

具体步骤

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  第一步
  1.金橡高筋面粉备用。
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  第二步
  2.配料备用。
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  第三步
  3.将主料（除黄油外），倒入搅拌桶内。
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  第四步
  4.揉成均匀的面团后，加入室温软化的黄油
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  第五步
  5.继续揉至完全，至可拉出细腻的薄膜。
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  第六步
  6.收圆进行基础发酵。
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  第七步
  7.基本发酵至两倍以上大小。
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  第八步
  8.分成同样大小的剂子，滚圆松弛十分钟后整形放入铺了油纸的烤盘内。
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  第九步
  9.面包坯发酵到两倍以上大小。
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  第十步
  10.均匀的划上刀口后，再继续发酵十五分钟。
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  第十一步
  11.烤箱预热，上火190，下火160，烤大约20分钟。
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  第十二步
  12.取出后，放在晾晒架上晾凉。