南瓜饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.03 12:46

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主料

• 南瓜 ：100
• 糯米粉 ：200

辅料

• 白砂糖 ：适量
• 花生油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.南瓜切中间的切一圈就可以了，去皮，然后切片，厚0.5厘米这样就好，放锅里煮熟至可以捣碎。起锅用筛子沥干水。
• 
  第二步
  2.煮熟的南瓜沥干水后用勺子把南瓜捣碎成南瓜泥
• 
  第三步
  3.等南瓜泥不烫的时候再把糯米粉和白砂糖倒入与南瓜泥一起搅拌。喜欢吃甜食的朋友可以多放点糖。要注意蒸熟的南瓜水分大，和面要多加糯米。
• 
  第四步
  4.用水把南瓜和糯米粉揉成面团，直至不沾手，也不要太硬，面团太软的话可以多放点糯米粉。
• 
  第五步
  5.捏成饼状油锅煎，煎到金黄金黄的就熟了。注意锅里的油不要太多，饼下锅前沾一点点粉，这样煎的时候就不会粘锅。
• 
  第六步
  6.这就是成品啦。

烹饪技巧

• 煮熟的南瓜不能马上倒入糯米粉和面团，这样会把糯米粉烫熟的，糖可以适量多一点，饼下挂锅煎的时候先沾点面粉，这样不会粘锅。

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