自己做的红薯凉粉

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.08 03:13

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主料

• 红薯淀粉 ：50
• 水 ：300ml

辅料

• 红油 ：适量
• 醋 ：适量
• 味精 ：适量
• 生抽 ：适量
• 小葱 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 辣子酱 ：适量
• 芝麻油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.红薯淀粉
• 
  第二步
  2.用少量水搅匀
• 
  第三步
  3.锅里放6倍的水，水开后慢慢放入稀释后的红薯淀粉，不停的搅
• 
  第四步
  4.搅至完全熟透后盛起在塑料饭盒内，凉后放入冰箱成型，完全凉冻后取出塑料饭盒倒扣在盘子里
• 
  第五步
  5.切成块，放入喜欢的调料抖均匀即可

烹饪技巧

• 红薯淀粉粘性特别重很不好搅，一定要用小火可以先多烧一点开水，如果水量没有掌握好可以增减

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