营养丰富的丝瓜蛋花汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:06

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主料

• 丝瓜 ：1根

辅料

• 小葱 ：适量
• 油 ：适量
• 鸡蛋 ：1个
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.首先丝瓜削皮切滚刀备用鸡蛋打散
• 
  第二步
  2.热油姜丝瓜放入煸炒一会儿
• 
  第三步
  3.放入适量的水加盖煮沸
• 
  第四步
  4.水开后倒入打好的鸡蛋，不要马上搅拌，倒入后大概过7-10秒蛋花凝结后在搅拌，放入盐和鸡精，关火撒入香葱，出锅
• 
  第五步
  5.一碗丝瓜蛋花汤就完成啦

烹饪技巧

• 水开后倒入打好的鸡蛋，不要马上搅拌，倒入后大概过7-10秒蛋花凝结后在搅拌，那是因为刚倒下去就搅拌，整个汤就会很浑浊

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丝瓜蛋花汤

17

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丝瓜蛋花汤，丝瓜吃起来本来就是滑滑的，而蛋花嫩嫩的，口感特别的，而鸡蛋的营养又好，有人说吃鸡蛋就相当于吃肉，这种说法是没有错的，所以这道汤的营养是没得说的，丝瓜……

包含食材

• 丝瓜
• 鸡蛋

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