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诱人的油焖大虾
诱人的油焖大虾

诱人的油焖大虾

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.04 03:30

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主料

  • 大虾 :1400

辅料

  • 青辣椒100
  • 老抽酱油 :25ml
  • 生姜 :20
  • 五香粉 :5
  • 水 :1000ml
  • 陈皮粉 :5
  • 黄瓜200
  • 干辣椒 :2
  • 蒸鱼豉油 :25ml
  • 香醋 :25ml
  • 肉桂粉 :5
  • 大葱100
  • 大蒜50
  • 生抽酱油 :25ml
  • 耗油 :25ml
  • 干罗勒叶 :5
  • 生粉 :10
  • 剁辣椒 :25

具体步骤

  • 诱人的油焖大虾的做法图解一
    第一步
    1.虾子洗剪干净后放入盆行滤除多余水分。
  • 诱人的油焖大虾的做法图解二
    第二步
    2.找齐需要的调料,和配料。
  • 诱人的油焖大虾的做法图解三
    第三步
    3.香料。
  • 诱人的油焖大虾的做法图解四
    第四步
    4.配料。
  • 诱人的油焖大虾的做法图解五
    第五步
    5.放200克底油,加干辣椒把油烧到5层热时,放入虾子翻炒,炒到虾子变红后加生姜,罗勒叶,陈皮粉,肉桂粉,五香粉,继续翻炒。
  • 诱人的油焖大虾的做法图解六
    第六步
    6.炒到底油变红,加入,香醋,老抽,生抽,蒸鱼豉油,耗油,翻匀,加1升水和大蒜,盖上锅盖大火煮45分钟。
  • 诱人的油焖大虾的做法图解七
    第七步
    7.煮到水还剩下三分之一的时候加入,大葱,黄瓜,青辣椒,焖煮。
  • 诱人的油焖大虾的做法图解八
    第八步
    8.等水快烧干了,加入拌好的水淀粉(就是水和生粉)停火翻匀。

烹饪技巧

  • 大虾一定要炒透了,才可以加水,不然味道不香。在做这道菜时,是不用放盐,胡椒,味精的。

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