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诱人的转化糖浆
诱人的转化糖浆

诱人的转化糖浆

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.26 05:40

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主料

辅料

  • 水 :150ml

具体步骤

  • 诱人的转化糖浆的做法图解一
    第一步
    1.准备材料
  • 诱人的转化糖浆的做法图解二
    第二步
    2.按比例将材料放入容器中方便使用,柠檬可以切成两半直接挤出柠檬汁。
  • 诱人的转化糖浆的做法图解三
    第三步
    3.准备一个不锈钢锅,把糖放入锅里。加入水,用筷子稍微搅拌一下,让糖和水混合。
  • 第四步
    4.开中火加热,之后不要再搅拌。
  • 诱人的转化糖浆的做法图解五
    第五步
    5.等糖水煮开以后,倒入柠檬汁。
  • 诱人的转化糖浆的做法图解六
    第六步
    6.再次煮开以后,转小火,慢慢熬煮(从这个时候一直到煮糖浆结束,切记都不要再搅拌糖水)。
  • 诱人的转化糖浆的做法图解七
    第七步
    7.煮的过程中会有糖浆飞溅到锅壁上,可用小刷子沾点水,沿着锅边刷一下,让糖浆随着水流回锅中。
  • 诱人的转化糖浆的做法图解八
    第八步
    8.一直用最小火慢慢熬煮,煮的时间越长,糖浆的颜色越深,大约煮40分钟左右,糖浆就熬好了。
  • 诱人的转化糖浆的做法图解九
    第九步
    9.等糖浆冷却后,找一个密封罐,把糖浆装起来,放置1天以后使用。

烹饪技巧

  • 冷却后的糖浆应该是浓稠具有流动性的,如果糖浆冷却后变硬,表示水分挥发过多,可适当添加一些水并重新煮开,再搅拌均匀即可。

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