开胃的回锅肉

具体步骤

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  第一步
  1.五花肉冲洗干净焯水
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  第二步
  2.青蒜洗净，葱切段，姜切片
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  第三步
  3.焯水的五花肉放入锅中，加入葱姜蒜和适量清水，大火烧开转小火20到30分钟煮烂
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  第四步
  4.煮好的肉捞出晾凉切成大片
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  第五步
  5.锅内放入少许油，下入肉片，小火炒至肉中的肥油后加入青蒜炒匀
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  第六步
  6.烹入料酒，加入酱肉，糖，盐炒匀，加入一勺清水翻遍均匀即可