口感丰厚的卤凤爪

具体步骤

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  第一步
  1.大料准备
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  第二步
  2.鸡脚洗干净，剁去指尖，放水中泡半小时
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  第三步
  3.锅内放入适量清水，再放入姜片、葱段、料酒煮开后，把鸡脚放入煮3分钟，捞起
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  第四步
  4.炒锅放入1汤匙油，烧热后把大料放入炒香（黄糖和陈皮不用放）
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  第五步
  5.锅内放水，把炒香的大料放入锅内，然后再加入生抽、老抽、生姜片、盐
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  第六步
  6.再加入黄糖和陈皮
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  第七步
  7.烧开后，把鸡脚放入，烧开后转小火慢熬30分钟
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  第八步
  8.30分钟后关火，焖1小时