DIY-啤酒鸭

具体步骤

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  第一步
  1.收拾鸭子。菜场买的鸭子，翅膀上缘毛没有收拾干净。切块，加盐，蒜，姜腌制半小时
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  第二步
  2.下锅炒出油，看见鸭子较肥就没放油
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  第三步
  3.加入蒜，适量盐，酱油，干辣椒翻炒上色
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  第四步
  4.加入啤酒及清水刚没过鸭肉，加入八角一只。烧开后小火慢炖
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  第五步
  5.豆干切块
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  第六步
  6.八九成熟时加入豆干，继续炖一会儿
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  第七步
  7.加入青椒翻炒，大火收汁
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  第八步
  8.搞定，上桌。