自己做的蜜汁叉烧饭

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材。
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  第二步
  2.将所有配料混合，调成稀度适中的腌料酱汁。
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  第三步
  3.将瘦肉切成宽约4cm，厚2cm，长10cm的肉条。
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  第四步
  4.将酱汁均匀地涂抹在每根肉条上。将涂抹好的肉条连同剩余的酱汁一起放入保鲜盒里。
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  第五步
  5.密封，放入冰箱保鲜层冷藏腌制一个晚上，第二天中午烤。大概腌制12小时以上。
• 第六步
  6.200度上下火预热烤箱的同时，将腌制好的猪肉条均匀放在烤盘上。
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  第七步
  7.放入烤箱中层，上下火，200度，时间为30分钟。
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  第八步
  8.15分钟后，取出，抹上酱汁，然后翻转，再放入去烤箱烘烤。
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  第九步
  9.10分钟后，取出，将叉烧转移到烤网上。
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  第十步
  10.然后抹上一层蜜糖。
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  第十一步
  11.烤网放置中层，最下层放烤盘接汁。保持原来的温度，烤5分钟。
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  第十二步
  12.时间到后，取出烤好的叉烧即可。
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  第十三步
  13.饭团模具垫上保鲜膜，然后填入米饭。
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  第十四步
  14.将饭团倒扣在碟子上，撕去保鲜膜。将叉烧切片，摆上。最后摆上菜心。