「童年记忆」伊凡面包

具体步骤

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  第一步
  1.液种材料（主材料）全部加入盆内，搅拌均匀即可。室温发酵1小时，然后入冰箱发酵一晚。 拿出液种加入面包桶内
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  第二步
  2.将除了黄油之外的材料全部加入面包桶内，开启和面功能，成光滑的面团，即可加入黄油。
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  第三步
  3.结束，开启和风模式，选择700g 上色中。 中间可以检查面团情况，看到破口圆整，就ok啦。
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  第四步
  4.和面结束，盖上湿毛巾，盖子继续开着。
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  第五步
  5.一直到二次发酵结束，拿掉毛巾，刷上鸡蛋液。
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  第六步
  6.然后等待结束，上色还不够，又烘烤了5分钟左右。