简单版土豆红烧肉

具体步骤

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  第一步
  1.五花肉洗净，用清水浸泡30分钟。
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  第二步
  2.放入高压锅中，添加水，没过肉。
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  第三步
  3.压熟烂后取出。
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  第四步
  4.土豆去皮洗净，切块，在水中浸泡十分钟，捞出控干水分。
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  第五步
  5.压好的猪肉晾凉后切小块。
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  第六步
  6.锅中倒入油，烧至七成热，放入白糖炒出糖色。
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  第七步
  7.倒入肉块。翻炒至均匀上色，再烹入适量白酒以去腥，加入适量的酱油、五香粉。
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  第八步
  8.再翻炒五分钟，放入清水。没过猪肉。小火炖20分钟。
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  第九步
  9.放入土豆块。加适量的盐。
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  第十步
  10.再小火炖20分钟，完全熟烂后撒入葱花。
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  第十一步
  11.出锅装盘即成。