简单版啤酒鸭

具体步骤

• 第一步
  1.准备食材
• 第二步
  2.鸭腿砍成块、青蒜切段备用
• 第三步
  3.将砍好的鸭腿冷水入锅，烧开后捞出，冲洗干净血沫，沥干水分
• 第四步
  4.热锅热油将八角、桂皮、干红椒下锅煸香
• 第五步
  5.倒入焯好水的鸭腿翻炒，炒至鸭皮吐油
• 第六步
  6.鸭皮呈微黄色加入酱油
• 第七步
  7.加入一罐啤酒和一碗跟啤酒等量的清水，大火烧开，小火炖30分钟
• 第八步
  8.汤汁粘稠时加入冰糖和少量的盐调味，同时将青蒜放入翻炒几下
• 第九步
  9.大火收汁
• 第十步
  10.出锅装盘