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美味的香辣鱿鱼须
美味的香辣鱿鱼须

美味的香辣鱿鱼须

准备时间:30分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.14 05:57

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主料

  • 鱿鱼须 :250

辅料

  • 辣椒粉 :适量
  • 孜然粉 :适量
  • 油 :适量
  • 香叶 :2片
  • 酱油2勺
  • 食盐 :少许
  • 花椒粒 :5
  • 鸡精 :少许

具体步骤

  • 美味的香辣鱿鱼须的做法图解一
    第一步
    1.购买一盒鱿鱼须,冲洗干净。
  • 美味的香辣鱿鱼须的做法图解二
    第二步
    2.把鱿鱼须剪成6cm左右的小段。鱿鱼须根部的地方剪开,去掉里面的物质,把边上的一圈切成小块。
  • 美味的香辣鱿鱼须的做法图解三
    第三步
    3.锅内加入水、香叶、花椒粒煮开,也可以加少许料。水开之后放入鱿鱼须煮出浮沫,关火,冲洗干净。
  • 美味的香辣鱿鱼须的做法图解四
    第四步
    4.鱿鱼须加入酱油、少许盐、鸡精抓匀。
  • 美味的香辣鱿鱼须的做法图解五
    第五步
    5.我用了家乡的烧烤大师来调味。没有的用干辣椒粉、孜然粉就行。
  • 美味的香辣鱿鱼须的做法图解六
    第六步
    6.加一点点辣椒粉和孜然粉在里面,腌制20分钟。
  • 美味的香辣鱿鱼须的做法图解七
    第七步
    7.热锅坐油,放入腌制好的鱿鱼须翻炒1分钟。
  • 美味的香辣鱿鱼须的做法图解八
    第八步
    8.继续加入孜然粉、辣椒粉,边撒边翻炒,香味出来之后就可以关火了。
  • 美味的香辣鱿鱼须的做法图解九
    第九步
    9.非常意外的好吃,跟买的一样,香辣可口,好吃到停不下来。

烹饪技巧

  • 鱿鱼须先用加了香料的水焯水,再腌制,基本就去掉腥味了。很容易调味,做出和外面买的一样的味道。

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