DIY-清炒藕片

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:08

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主料

• 藕 ：1节

辅料

• 鸡精 ：1勺
• 花椒粒 ：5个
• 葱 ：1小段
• 红辣椒 ：2个
• 醋 ：1小盖

具体步骤

• 
  第一步
  1.先把藕切成薄片，然后放进盆里过一下水
• 
  第二步
  2.倒入花生油，等油变热，放入红辣椒，葱，花椒清炒30秒，再倒入洗好的藕片，大火爆炒3分钟，再放入食盐，鸡精，醋。再翻炒两下，出锅即可
• 
  第三步
  3.出锅啦

烹饪技巧

• 将藕切成薄片，入锅，翻炒几下，放入适量食盐，鸡精便立刻出锅，这样炒出的藕片就会色白如雪，清脆多汁。如果炒藕片时越炒越黏，可边炒边加少许清水，不但好炒，而且炒出的藕片又白又嫩。

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