虫草花是什么呢？它与我们平常所见的平菇、木耳等基本相同，都是菌类。虫草花与乌鸡一起炖煮，方法十分之简单，待鸡肉烧熟酥烂以后即可享用。在秋冬时节，天气寒冷，来一碗虫草花乌鸡汤那是刚刚好，不但汤鲜味美，还可以驱除寒冷，提高气血，对人是好处多多。
泡发虫草花的水不要倒掉，可以留着一起煲汤。
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