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诱人的玫瑰花馒头
诱人的玫瑰花馒头

诱人的玫瑰花馒头

准备时间:2小时
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.21 06:51

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主料

辅料

  • 安琪酵母 :适量

具体步骤

  • 诱人的玫瑰花馒头的做法图解一
    第一步
    1.紫薯切块
  • 诱人的玫瑰花馒头的做法图解二
    第二步
    2.上锅蒸熟
  • 诱人的玫瑰花馒头的做法图解三
    第三步
    3.蒸熟的紫薯捣成泥
  • 诱人的玫瑰花馒头的做法图解四
    第四步
    4.紫薯泥晾凉后加入面粉,让面粉和紫薯泥混合均匀
  • 诱人的玫瑰花馒头的做法图解五
    第五步
    5.加入酵母粉水,和成面絮
  • 诱人的玫瑰花馒头的做法图解六
    第六步
    6.加入适量水把上步面絮和成面粉,静置发酵
  • 诱人的玫瑰花馒头的做法图解七
    第七步
    7.面团发至原来两倍大的时候即可。把发好的面揉一下,排掉气
  • 诱人的玫瑰花馒头的做法图解八
    第八步
    8.揉好的面揪成五个小剂子
  • 诱人的玫瑰花馒头的做法图解九
    第九步
    9.擀成五个小面饼叠在一起
  • 诱人的玫瑰花馒头的做法图解十
    第十步
    10.卷成一个卷
  • 诱人的玫瑰花馒头的做法图解十一
    第十一步
    11.从中间揪开
  • 诱人的玫瑰花馒头的做法图解十二
    第十二步
    12.把其中一个立起来
  • 诱人的玫瑰花馒头的做法图解十三
    第十三步
    13.把花瓣往外翻一下,做成造型
  • 诱人的玫瑰花馒头的做法图解十四
    第十四步
    14.上锅开蒸,锅开后蒸10分钟即可

烹饪技巧

  • 1、安琪酵母的量我一直是靠估计,13克能发6斤面,各位自己算一下比例即可2、面粉一定要先和紫薯混合好了再放水,这样可避免水放多3、酵母粉的水要少量的,和面主要是靠后加的水来和4、做造型的时候,面和软了,那个小饼就沾上了,不好做,可以在小饼上抹适量的油,效果会更好

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玫瑰花馒头 玫瑰花馒头
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