自制花生酥

具体步骤

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  第一步
  1.首先，来个食材原料大集合咯
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  第二步
  2.烧干锅，把花生炒熟后放凉，去皮后装食品袋，用擀面杖压碎（这步忘拍照了）。 接着把室温软化的黄油打散（天气实在太热了，一个不留神很快就变成液体）
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  第三步
  3.把糖放入黄油，用打蛋器打发至体积蓬松即可
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  第四步
  4.先放一个蛋黄进去，用打蛋器打发混合
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  第五步
  5.再放第二个蛋黄进去，继续打发混合
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  第六步
  6.把剩下的蛋黄也放进去打发混合
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  第七步
  7.把低筋面粉过筛后，用刮刀与黄油糊翻版均匀，形成面糊
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  第八步
  8.把压碎的花生放进去面糊中，搅拌均匀。接着用手揉成面团
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  第九步
  9.烤盘垫一张油纸，把面团揉成一个个圆球，摆在烤盘上。把圆球用手稍微压扁，预热烤箱200度，同时在小圆球表面上一层蛋黄
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  第十步
  10.刷好蛋黄液后把烤盘放入预热好的烤箱，170度烤20分钟即可出炉。放凉后再品尝