家常菜红烧鳊鱼

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.09 03:55

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主料

• 鳊鱼一条 ：500_800克

辅料

• 盐，味精，鸡精，酱油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将鱼鳞内脏清洗干净，在鱼的背上划几道口，用盐腌制15分钟到于更好的入味
• 
  第二步
  2.锅内放入适量的邮油烧至七成热的时候，然后鱼下锅，煎至两边微黄放入酱油。
• 
  第三步
  3.放入大蒜，生姜，酱油，辣椒，煸炒一会儿，加入适量清水。鱼煮透，收汁放点味精，葱花。

烹饪技巧

• 鱼进锅煎之前放一点淀粉，会让于定型煎的，很黄

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