自制南瓜乳酪挞

具体步骤

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  第一步
  1.基本食材集合
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  第二步
  2.将低筋面粉筛入到一个玻璃容器里
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  第三步
  3.加入盐
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  第四步
  4.加入糖
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  第五步
  5.用筷子将粉类材料搅拌均匀，在中间挖一个洞
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  第六步
  6.将分离出的蛋黄倒入洞中
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  第七步
  7.黄油隔水融化
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  第八步
  8.倒入蛋黄上
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  第九步
  9.密封盒加盖，上下左右摇动30下，使盒内各材料均匀混合。
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  第十步
  10.用刮刀将其充分混合，弄散弄均匀
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  第十一步
  11.将面团放入冰箱中冷藏30分钟
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  第十二步
  12.将洗净去籽的南瓜蒸熟备用
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  第十三步
  13.将奶油奶酪隔水融化
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  第十四步
  14.将南瓜，奶酪、和全蛋液、奶粉等混合在一起，倒入搅拌杯中。
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  第十五步
  15.搅打成蛋液
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  第十六步
  16.取出冷藏好的面团，擀成片状
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  第十七步
  17.在菊花挞模内压好，制成挞皮。
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  第十八步
  18.依次做好其他几个
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  第十九步
  19.用叉子在挞皮上插出小洞，便于排气。烤箱中层上下火170度10分钟，挞皮制作完毕
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  第二十步
  20.将挞液倒入到挞皮中。
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  第二十一步
  21.烤箱中层上下火170度22分钟
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  第二十二步
  22.鲜美的南瓜乳酪蛋挞就做好啦。