开胃的凉拌双耳

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.29 11:10

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主料

• 黑木耳 ：50
• 银耳 ：50

辅料

• 糖 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.坐一锅热水
• 
  第二步
  2.把银耳和木耳都烫一下
• 
  第三步
  3.捞出，过凉水，沥干水分
• 
  第四步
  4.往里倒入香油，糖，醋，盐
• 
  第五步
  5.大蒜切末，倒入盆里
• 
  第六步
  6.热油锅，炸花椒粒，炸出香味
• 
  第七步
  7.把花椒油浇在上面即可

烹饪技巧

• 木耳最好提前泡发再煮，口感好

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凉拌双耳

17

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凉拌双耳，人们都黑白配是世界上最经典配色，而黑木耳，跟银耳就刚好做到了这一点，所以这道菜在颜色上就赢取了以部分，而木耳可以清肺排毒，银耳也可以清热解暑，所两个在……

包含食材

• 黑木耳
• 姜
• 柠檬
• 香菜

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