易做的麻辣小龙虾

准备时间:无

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.11.28 09:11

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主料

• 小龙虾 ：3斤

辅料

• 香叶 ：三片
• 桂皮 ：一小块
• 花椒 ：一小把
• 冰糖 ：适量
• 老抽 ：三勺
• 干辣椒 ：一小把
• 盐 ：少许
• 八角 ：三个
• 姜 ：一块
• 蒜 ：八瓣
• 料酒 ：两勺

具体步骤

• 第一步
  1.买回来的虾用刷子刷干净。
• 第二步
  2.放入锅中加少许料酒，盐去腥，开水煮至八成熟捞出。
• 
  第三步
  3.拔掉虾尾，用牙签将虾线挑出来。
• 
  第四步
  4.配料。
• 
  第五步
  5.除了桂皮香叶，其他配料下锅炒香。
• 
  第六步
  6.加入小龙虾翻炒。
• 
  第七步
  7.炒出香味加水炖，水要和虾齐平，加入香叶桂皮。
• 
  第八步
  8.炖至20分钟左右，加入冰糖收汁。在汤汁里浸泡半小时入味。

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