蒲菜水饺

具体步骤

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  第一步
  1.新鲜蒲菜摘去老皮和顶端老蒲，清洗干净放篮内控水
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  第二步
  2.猪肉加葱姜搅拌成肉糊。加入盐，熟猪油，胡椒粉，麻油，鲜贝露。搅拌均匀。
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  第三步
  3.蒲菜切段，放进搅拌机碗内
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  第四步
  4.几秒钟就成了蒲菜碎末。
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  第五步
  5.蒲菜加肉糊中拌匀
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  第六步
  6.普通面粉，加小半勺盐，倒入清水搅拌后揉成光滑的面团
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  第七步
  7.搓条，切小剂子
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  第八步
  8.小剂子搓圆压扁擀成饺子皮
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  第九步
  9.取一张皮，中间放适量饺子馅
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  第十步
  10.对折，捏紧中间。
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  第十一步
  11.先折出一边的皱折
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  第十二步
  12.换手包另一边折皱。
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  第十三步
  13.大火烧开半锅水
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  第十四步
  14.慢慢下入饺子
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  第十五步
  15.连续烧开激水3次，等饺子全部漂起即可