皮蛋瘦肉粥（简易版）

准备时间:无

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.11.28 09:11

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主料

• 大米 ：适量

辅料

• 姜 ：三片
• 大料 ：一个
• 十三香 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.皮蛋去皮
• 
  第二步
  2.猪肉放入锅中煮熟
• 
  第三步
  3.记得把姜也放到锅里和肉一起煮还有大料哟，这是我用来切松花蛋的神器，个人觉得用起一般，就切了一个另一个菜刀切的
• 
  第四步
  4.肉熟了就看捞来把大米放进锅里开始煮粥
• 
  第五步
  5.用刀背拍碎的肉，一些朋友们喜欢手撕的，我个人不喜欢上手，但达到的效果差不多都有纤维的口感
• 
  第六步
  6.倒入锅中一起翻滚吧
• 
  第七步
  7.粥煮好加入皮蛋煮到粘稠加入盐调味就大功告成啦！

烹饪技巧

• 用煮肉汤来直接做粥可以让大米更好的吸收肉的香味，用刀背把煮好的瘦肉拍碎可以让吃起来的口感更好可以直接感受到猪肉的纤维质感！

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皮蛋瘦肉粥

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