口感丰厚的土豆粉蒸肉

具体步骤

• 
  第一步
  1.食材：土豆、蒸肉米粉、五花肉
• 
  第二步
  2.调料：蚝油、葱姜、鲜味酱油、料酒、柱候酱、腐乳汁。
• 
  第三步
  3.五花肉切成厚一点的片
• 
  第四步
  4.切好的五花肉放入碗中，加入蚝油、葱姜末、酱油、柱候酱、腐乳汁、料酒。
• 
  第五步
  5.加入所有调料后抓匀腌渍2小时以上。
• 
  第六步
  6.腌渍好的肉片加入蒸肉米粉。
• 
  第七步
  7.让每片肉上都均匀的榨上米粉。
• 
  第八步
  8.土豆去皮切成大厚片。
• 
  第九步
  9.一片五花肉压一片土豆，均匀的码好。
• 
  第十步
  10.剩余的都码在碗中间，稍微压实。
• 
  第十一步
  11.放入蒸锅。（我用的高压锅）
• 
  第十二步
  12.上汽后，改小火，压20分钟关火，自然减压后揭盖。
• 
  第十三步
  13.蒸好的米粉肉取出，倒扣在盘中即可。